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春分の日はぼた餅を食べよう!

2017年03月20日


春分の日はぼた餅を食べよう!

「春分の日」は祝日法で、「自然をたたえ、生物をいつくしむ」日とされているよ~!

春分の日は昔から自然の恵みである野菜などの精進料理を食べる習慣があるよ!

春のお彼岸にはぼた餅をお供えして食べる習慣があるけど、これは昔から小豆の赤色に災難から身を守る効果があると信じられていて、邪気を払うといわれているからなんだって。

「ぼた餅」の名前は、「牡丹餅」とも書くことからわかるように春の花の牡丹から付けられたらしいよ!

秋のお彼岸は秋の花の「萩」から取って「おはぎ」というんだって。

春らしく、エダマメから作る、ずんだ餡で作るぼた餅も作るのはいかが!?

ずんだ餡はエダマメをすりつぶして、砂糖で甘く味付けた東北地方の郷土料理だよ!

春分の日は野菜料理に合わせて、小豆とエダマメでぼた餅を作って食べるのはいかが!?

 


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