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お腹にも優しいダイコンまるごとカレー

練馬の無人販売所マップの注目のレシピ。お腹にも優しいダイコンまるごとカレー

お腹にも優しいダイコンまるごとカレー

材料

4~5人分

ダイコン1本

ニンニク4かけ

オリーブオイル大さじ2

お好みのカレールウ適量

ご飯4~5膳

                   

1

ダイコンを洗って半分は食べやすい大きさに切る。

2

残りの半分はすりおろす。

3

温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りしたニンニクを炒める。香りが出てきたらダイコンを炒める。

4

すりおろしたダイコンを入れて煮込む。

5

お好みのカレールウを適量入れて更に煮込む。※焦げやすいのでかき混ぜながら煮込んでください。

6

出来上がり☆


キャベ子からのメッセージ

大根には、消化促進・二日酔い防止・ガン予防・胃潰瘍予防・胸やけ予防・冷え性改善などの効能があるのよ♪冬はダイコンカレーをぜひ試してみてね!

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    5月8日は「ゴーヤの日」

    5月8日は「ゴーヤの日」だよ~!

    ゴーヤって今ではすっかり知名度もあるし、ゴーヤカーテンにしたりゴーヤチャンプルにしたり、親しみある野菜だよね!

    この日の日付は、沖縄県では5月を境にしてゴーヤ(ニガウリ)の出荷量が増えることと、『ゴ(5)ーヤ(8)』の語呂合わせからなんだって。

    最近はスーパーで旬の夏以外もゴーヤを見かけることが多くなったよね!

    独特の苦みは、お砂糖をまぶしておくとまろやかになってお子さんでも食べやすくなるよ!

    今日の夕飯は「ゴーヤの日」にちなんでゴーヤを使った料理はいかが!?

     

    2017年05月08日


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