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健康を支えるパワーフード!ゴーヤのチャーハン

練馬の無人販売所の野菜がたっぷりの自家製ゴーヤチャーハン

健康を支えるパワーフード!ゴーヤのチャーハン

材料

4人分

ゴーヤ400g

タマネギ1個

ニンジン2分の1本

                   

マイタケ2分の1袋

                   

キャベツ4分の1個

だし粉適量

                   

塩、こしょう適量

                   

ご飯3合分

                   

砂糖(ゴーヤの水切り用)適量

                   

1

ゴーヤに砂糖をまぶしておく。

2

材料をすべてみじん切りにする。

3

ゴーヤの水を切る。

4

野菜をタマネギ、ニンジン、ゴーヤ、キャベツ、マイタケの順に炒める。※ゴーヤは先に炒めた方が苦みが気になりません。

5

野菜に火が通ったら、ご飯を加えて炒める。だし粉、塩・こしょうで味付けする。

                

6

お皿に盛って出来上がり♪ラーメンのお供にも★


キャベ子からのメッセージ

ゴーヤには、動脈硬化予防・肝機能強化・健胃効果・血糖値低下・ガン予防・疲労回復などたくさんの効能があるのよ! グリーンカーテンで育てたゴーヤでぜひゴーヤ料理を作ってみてね!

練馬で新鮮なゴーヤが買える販売所はこちら



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    今日のこんだてのヒント

    5月29日は「こんにゃくの日」

    5月29日は「こんにゃくの日」だよ!

    こんにゃくの作付けが5月に行われることと、『こ(5)んに(2)ゃく(9)』の語呂合わせからこの日になったんだって。

    こんにゃくはノンカロリーでダイエットにも最適!

    食物繊維の他にカルシウムやミネラルもたっぷり含まれているよ!

    こんにゃくや糸こんにゃくを使ったレシピは、こんにゃくステーキ、牛丼、きんぴら、味噌田楽などなど。

    今日の夕飯は「こんにゃくの日」にちなんでこんにゃくを使ったメニューはいかが!?

    2017年05月29日


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