このエントリーをはてなブックマークに追加

秋の味覚キノコたっぷりそば

練馬の無人販売所マップの注目のレシピ。秋の味覚キノコたっぷりそば

秋の味覚キノコたっぷりそば

材料

4~5人分

お好きなキノコ類400g

豚肉うすぎり200g

ホウレンソウ1把

小さじ1~2

砂糖大さじ1~2

醤油大さじ2~3

みりん大さじ2~3

大さじ2~3

だし汁4~5カップ

そば4~5玉

ダイコン5cm程度

長ネギ(白い部分)1本

ミョウガ2個

                   

1

キノコを洗ってざるにあげ水気を良く切る。今回は天然ナメコを使いました。※天然のキノコの場合、しばらく水につけておくと汚れが取れやすい。

2

キノコをだし汁で煮込む。

3

お肉を入れて、塩、砂糖、醤油、みりん、酒を入れて煮る。あくが出たらすくう。ホウレンソウは最後に入れる。※お肉は片栗粉をまぶしておくと、とろみがついて美味しいです。

4

今回は幻のそば、富倉そばを使いました。

5

たっぷりのお湯を沸かし、そばを茹でる。そばが踊るくらいになったらOK。

6

ダイコンをおろす。

7

みょうがは薄切り、ネギは小口切りにする。

8

茹であがった蕎麦の上に汁をかけ、大根おろしと薬味を乗せて出来上がり♪


キャベ子からのメッセージ

キノコは食物繊維がたっぷりでヘルシーだからダイエットにもぴったり!秋の味覚をこの時期に味わっちゃいましょ!

  • facebookコメント

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

  • PR

  • ログインステータス

    ログインしていません。
  • SNSログイン

    [loginbtm]
  • 会員メニュー

  • サイドメニュー

  • 今月販売の練馬野菜


  • だいこん丸の今日の夕飯何にする?

    今日のこんだてのヒント

    肌荒れ、吹出物が気になるときの野菜レシピ

    季節の変わり目はお肌もトラブルが増える時期だよね。

    ニキビの予防・改善に繋がる栄養素としてビタミンAやビタミンCなどがあるよ!

    ビタミンAやビタミンCを多く含む野菜を食べることで、自然とニキビなども改善されるよ!

    たとえば、ビタミンAはカボチャ、ホウレンソウ・コマツナ・ニンジンなどに多く含まれているし、お肌を守る作用もありますので、お肌がダメージを受けやすい人にもおすすめだよ!

    ビタミンCはサツマイモ、ブロッコリー、ピーマンなどに含まれているよ。

    ビタミンCはニキビや吹き出物の原因となる皮脂の分泌を抑制する作用があるから、ニキビが出来にくくなると言われているんだって!

    今日の夕飯は肌荒れ、ニキビに効くメニューはいかが!?

    2017年03月25日


    こんだてのヒントをもっと見る


  • FOOD ACTION NIPPON

    練馬の無人販売所マップを運営する(株)エリアスタは「FOOD ACTION NIPPON」推進パートナーに認定されています。

    FOOD ACTION NIPPON
  • 週間アクセスランキング

  • ツイッター


  • 練馬のだいこん丸ブログ

    練馬のだいこん丸ブログ
  • facebook

  • 情報をお寄せください

    練馬の販売所情報をお寄せください

  • このページの上へ