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農家さんインタビュー:練馬区上石神井 尾崎 勝美さん

練馬区上石神井の直売所で野菜を売られている農家さん、尾崎勝美さんの畑

尾崎さんの所では、代々家業として農業を営んでおられるんでしょうか?

うちは5代続けての農家なんです。

私も父から10年ほど前に農家を引き継ぎましたので、まだまだ新米ですが。

何を作っておられますか?

大根、サヤエンドウ、ニンジン、トウモロコシ、アスパラ、レタス…など色々です。

直売所で販売しておりますので、色々な種類の野菜を栽培しています。

お客さまから野菜をリクエストされる事もあるのですがなかなか作付できないものもありますね。



練馬区上石神井の直売所で野菜を売られている農家さん、尾崎勝美さんの畑

野菜作りで心がけていることが、ありましたら教えてください。

野菜は生き物なので、毎日見てあげないとなりません。

今の季節(5月下旬)は1日見ないだけで、作物の様子がガラっと変わっていたりしますからね。

また、今日のような強風の日は作物が倒れたりしているので、それを直したりと目が離せませんよ。

農業の楽しいところはどこですか。

やはり収穫ですね。

そして、うちは直売で90%の作物を直売所で売っていますので、お客様1人1人の反応を見れるのも楽しいところです。



練馬区上石神井の直売所で野菜を売られている農家さん、尾崎勝美さんの畑

農業の大変なところは、どんなところですか。

一番は天候です。一昨年のような猛暑で日照りが続くと大変ですね。

また、雨が降ると味が落ちる野菜や、逆に雨が降るとおいしくなる野菜などがありますので本当に天候に左右されるものです。

休みの日はなにをされていますか

特に何もしていないかな(笑

ゆっくり休んでいますよ。

尾崎さんの野菜はご近所でも美味しいと評判で、そんな野菜が食べられる上石神井の人たちは幸せですね!愛情たっぷりの尾崎さんの野菜を買いに、ぜひ足を運んでみてください。



今回インタビューに答えてくれた尾崎さんの直売所はこちら


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    こんにゃくや糸こんにゃくを使ったレシピは、こんにゃくステーキ、牛丼、きんぴら、味噌田楽などなど。

    今日の夕飯は「こんにゃくの日」にちなんでこんにゃくを使ったメニューはいかが!?

    2017年05月29日


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