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むさしの葡萄園 相原弥平さんインタビュー

練馬区西大泉「むさしの葡萄園」相原弥平さん

練馬区西大泉にある「むさしの葡萄園」の相原弥平さんとお孫さんで「ラララ農園」の運営・管理をされている相原恵理子さんにお話を伺ってきました。

葡萄を作り始めたのはいつごろですか?

練馬区西大泉の「むさしの葡萄園」

(弥平さん)27~28年前です。約30年くらいまえから始めました。
ヒジカタ先生という方に「あなたがたが信州に負けないブドウを作る気があるなら教えます。」と言われ、徹底的に教えてもらったんです。

それでも練馬でやり始めたのは2,3人でした。
その頃はキャベツを作っている農家が多かったんです。



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    二日酔いに効く野菜の献立

    あー、飲みすぎた~ という日のレシピはダイコンを使った料理がオススメ!

    ダイコンには消化酵素のジアスターゼが豊富に含まれていて、消化を促進し、胃酸をコントロールし、胃もたれや胸焼けを解消するんだよ。

    ジアスターゼは熱に弱いから、大根おろしにするのがオススメ!

    大根おろしを使ったメニュー:大根カレー、おろしうどん、しらすおろし、なめこおろし、しゃぶしゃぶ などなど

    今日の夕飯はお腹にも優しいダイコンたっぷりカレー今日の夕飯は二日酔いに効く野菜レシピ

     

     

     

     

    今日の夕飯は大根おろしをおかずに添えてみてはいかが!?

    お腹にもやさしいダイコンまるごとカレーのレシピはこちら

     

    2017年02月21日


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